すだちをもらったので、
最近は『すだちづくし』です。
お味噌汁でもサラダでも魚でも何にでも合って、
うまく味をひき立ててくれる『なかなかできるヤツ』。
柚子やすだちって大好きな食材です。
うなぎと水菜、イチジク、プチトマト、貝割れのサラダを
オリーブオイル、塩コショウ、すだちで味付けしてみました。
うなぎを家で食べるとき、
時間があるときは『ためしてガッテン』流に、
熱湯でタレを洗ってから水分をキッチンペーパーでふき取り、
ちょっとの油で焼くか、
網焼きにしています。
市販のうなぎが香ばしくジューシーになりますよ ♪
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池上 彩子
マグノリア皮膚科クリニック
美容皮膚科医・医学博士
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