家ではほぼ植物性食品だけで生活しているので
野菜の消費量がとても多いです。
毎週末、このくらいの量の野菜を
ファーマーズマーケットで買います。
「こんなに買って大丈夫？」
友人から聞かれましたが
週末近くになると冷蔵庫がスッカスカになります。
怠け者の私は料理のハードルを下げないと
せっかく買った野菜をダメにしてしまうので、
冷蔵庫にしまう前に
下処理を済ませてしまいます。
常備菜を作ったり、野菜を洗ったりカットしたり冷凍したり。
すぐに食べれるものがあると思うと気持ちに余裕が生まれて
とても助かります！
子供のご飯もお休みの日に作りおきをします。
温めたりお皿に盛るとすぐに食べられるようにして冷蔵庫や冷凍庫に。
完全な手抜きですね(´▽｀；)ゞ
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池上 彩子
マグノリア皮膚科クリニック
美容皮膚科医・医学博士
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