10年近くもお付き合いさせて頂いている患者様から
沢山のこだわり食材を頂きました♡
健康オタクで食べるのが大好きな私には何よりも嬉しい頂き物でした。
重いのに持って来て頂いて、感謝します！！
沖縄からいらっしゃった患者様からは
石垣の塩を頂きました。
遠方から来て頂いてありがとうございました！
早速、食材を美味しく頂きました。
すもももデラウェアもちょうど食べどき！
翌日は豆乳、ケール、バナナ、カカオニブス、チアシードの
スムージーをプラスしました。
スムージーに使うバナナは
凍らせておくと、冷たくて美味しいです🎵
夕食はズッキーニを入れたベジタブルカレー。
たたきキュウリとミョウガを
オリーブオイル、めんつゆ、梅干しで和えたもの。
これは好きなご飯屋さん『ことこと』のメニューを
簡単にアレンジしたもの。
しばらく冷蔵庫に入れて味をなじませてから食べると美味しい♡
付け合わせのタップリ野菜は、
ベランダで栽培しているいろんな野菜の間引き菜。
頂いたメロンをサラダに入れてみました🎵
朝が和食だと全然お腹が空かなくて
ランチが食べれない、
という理由で朝は洋食派の私ですが、
精米機を購入したので、
それを試したくてご飯を炊きました。
３分づきにしました。
この日はやっぱりランチがあまり食べれず。
これから秋まではほぼ毎日、
大好きなスイカとトウモロコシを食べます。
思い返してみれば子供の頃、広島のおばあちゃんの家に行くと
毎朝、トウモロコシの茹でたのとスイカが出ていたな。
お弁当にもスイカ。
頂いたごぼうで作ったきんぴらも添えました。
スタッフから褒められた、ゆで卵。
ゆで時間は7分です。
ためしてガッテンによると、
1〜２週間くらいのちょっと古めの卵の方が美味しくできるとのこと。
フレッシュな場合は、お尻にちょこっと割れ目を入れてから茹でると
ガスが抜けて美味しくできますよ♡
茹でたらすぐ濃い塩水に移しておくと、
塩味が浸透して美味しくなります。
殻もツルンと剥けます🎵
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