先日、用があって久しぶりに銀座に行ったら、
あまりの閑散ぶりにビックリしました。

経済、本当に大変だな〜と改めて実感しました。
早くコロナ禍が過ぎますように！

　
めったに来ない銀座にせっかく来たので
ヴィーガン対応のレストランを調べて
インド料理の『ナタラジ』でランチしました。

ヴィーガンカレーって味気ないストイックな味かなぁ〜と
実はあまり期待していなかったのですが、
予想をみごとに裏切られました！
今まで行ったインド料理レストランの中で
一番美味しかったです！

今まで青山の小原会館にある『シターラ』が
自分の中でベストだったのですが、
それを超えました！
（シターラはヴィーガンではありません。）


植物性とは思えないコクと深みのある味で、
スパイス使いも絶妙！
嬉しくなりました♪

あまり良くない油を使っているインド料理屋さんだと
私はお腹を壊してしまって
ひどい時は、お店にいる時からお腹が痛くなってしまう位なんですが、
ナタラジはそれがありませんでした。

油にもこだわっていて、
遺伝子組み換えなしの無添加高級菜種油を使っているそうです。

野菜は自家農園の無農薬の有機栽培で、
化学調味料、着色料、合成保存料は一切使用していないそうです。
ナンも国産小麦と天然酵母で作っているそう。
普通、ナンはバターを使うのですが、
ナンもヴィーガンだそうで、
でも、普通以上に美味しかった〜♪

インドではベジタリアンの人がとっても多いそうですが、
乳製品はたくさん食べられています。

でも、ここは乳製品も卵も使わないヴィーガンメニューが中心です。

野菜だからお腹一杯食べても
ド〜ンと重くなる感じも無し！

通販もあるそうです♪
http://www.natarajshop.com/shopbrand/006/X/
贈り物でぜひ使わせて頂きたい！

コンセプトも賛同できて、とても美味しい、
応援したくなるお店です♪

ナタラジは銀座の他に原宿、渋谷、荻窪にもあるそうです。